Tra le diete più in voga negli ultimi anni, particolare importanza sta sempre più assumendo una particolare dieta, denominata appunto dieta Kousmine. Vediamo più in dettaglio in cosa consiste e come seguirla al meglio.
Come seguire la dieta Kousmine
La dieta Kousmine è particolarmente indicata per regolare regimi alimentari disordinati, e prende il nome dal suo inventore, Cahterine Kousmine, nota ricercatrice che per anni ha studiato metodi per debellare il cancro e molte tipologie di malattie autoimmuni, mediante unicamente la regolamentazione dell’alimentazione.
Tra le malattie studiare dalla Kousmine ad esempio, citiamo il mordbo di Crohn e la colite ulcerosa.
Catherine trovò ben presto alcune correlazione importanti tra queste malattie ed il regime alimentare, scoprendo come molto spesso un ricorso ad un regime alimentare sano ed equilibrato tendesse a migliorare in molti pazienti la situazione, molto spesso in maniera drastica.
Nello specifico, la dieta Kousmine è ideale a tal proposito perché permette anche di consumare un bicchiere di vino rosso al giorno che, però, deve accompagnarsi alla riduzione di grassi animali e idrogenati. Viene altresì richiesta l’eliminazione di zuccheri aggiunti e di oli spremuti a caldo. Si deve, invece, preferire il consumo di olio extravergine, zucchero integrale e miele, succhi di frutta naturali e così via.
Si consiglia anche di limitare i seguenti cibi: carne rossa, latticini, latte, formaggi stagionati, sale. Ci si può invece concedere finanche il cioccolato, solo fondente puro, la carne bianca, i legumi, il pesce, tutto ciò che è ricco di proteine, come alcuni cereali. Si deve bere tanta acqua e ridurre la caffeina, oltre che l’alcool, accettato solo nella misura di un bicchiere di vino al giorno. Inoltre, la Kousmine ha suggerito di andare a evitare anche quella che potrebbe essere l’esposizione a onde elettromagnetiche, al fine di provare a debellare il cancro sia con una dieta sana ed equilibrata che con uno stile di vita idoneo.
Dieta Kousmine Menu di esempio
Ecco un esempio di menu ispirato alla Dieta Kousmine, ideata dalla dottoressa Catherine Kousmine per promuovere la salute attraverso una corretta alimentazione:
Colazione:
- Porridge di cereali integrali (es. avena, quinoa) con latte di mandorle e frutta fresca tagliata a pezzi
- Tè verde o tisana senza zucchero
Spuntino mattutino:
- Frutta fresca di stagione (es. arance, kiwi)
Pranzo:
- Insalata mista con lattuga, pomodori, cetrioli, olive e noci
- Filetto di salmone al vapore con limone e erbe aromatiche
- Verdure al vapore (es. broccoli, carote)
- Pane integrale di farro
- Yogurt naturale con miele e semi di lino
Spuntino pomeridiano:
- Hummus di ceci con bastoncini di verdure (es. carote, sedano)
Cena:
- Zuppa di verdure miste (es. zucchine, peperoni, cipolle) preparata con brodo vegetale fatto in casa
- Petto di pollo alla griglia con spezie aromatiche
- Quinoa al pomodoro
- Insalata di spinaci freschi con agrumi e semi di girasole
Dopo cena:
- Tisana rilassante a base di camomilla o menta
La Dieta Kousmine si basa su alimenti naturali, preferibilmente biologici, e limita il consumo di cibi processati e raffinati. Inoltre, incoraggia l’uso di olio extravergine di oliva, evita gli zuccheri aggiunti e promuove un’alimentazione ricca di frutta, verdura, cereali integrali, proteine magre e grassi sani. Ricorda che questo menu è solo un esempio e può essere adattato in base alle tue preferenze e necessità. Si consiglia di consultare un professionista della salute o un dietologo prima di apportare modifiche significative alla propria dieta.
